2012石家庄十大特色美食餐厅候选篇

 
冀菜用料广,选料严;烹调技艺全面;注重火候和入味,突出质感和味感;注重吊汤,善用浆、糊、汁芡、明油亮芡;擅长刀工和熘炒菜;重视主料和营养配比的科学搭配;讲究器皿、盛装一体化的观感美;成品色泽鲜艳、漂亮;咸鲜口,以酱香、浓香、清香三个香型为主。石家庄对于外来特色的兼收并蓄这里的回民扒鸡、狗肉全席、金毛狮子鱼、黄瓜宴、菊花鱿鱼,是深为顾客喜爱的名菜。风味小吃有侯氏麻辣烫、广安大街上的老杨家驴肉火烧、牛肉罩饼、锅魁等先分享一下分红China搜集的石家庄特色美食视频。

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